12 Şubat 2010 Cuma

SEBZELİ HAMSİ PİLAVI


Nefis kızarmış sebzeli hamsi pilavım.İZMİR'DE YAŞIYORUM AYDINLI'YIM KARADENİZ yemeklerine el attım ama karadenizli arkadaşlarımın affına sıgınırım kusurum varsa affola
Canlarım gectiğimiz günlerde baya yoğun günler gecirdik artık normale döndük bu gün iş yerinde hocalarımıza süpriz bir yemek vermek istedik düşündük ne olsun maklube olmaz bir hayli yaptık zaten hadi değişiklik olsun RİZE'li bir arkadaşımdan öğrendiğim hamsili sebzeli pilav yapayım ortaya böyle bir manzara cıktı herkesin memnun olması mutluluk verici birşey bu güzelliği sizlerlede paylaşmasam olmaz ama değilmi şimdi bakalımmı neler yapmışız ölçü vermiyorum çünki benin yaptıgım kalabalık bir guruba olunca ölçüde baya kabarık oluyo

Balıklarımız ayılanıp kılcıkları çıkartıldı

Patetes,soğan,sarmısak,domates,maydonoz doğrandı hazırlandı.

Hazırlanmış sebzelerin üzerine pirinç ,karabiber, tuz ,sıvı yağ ve ayıklanıp yıkamış suyu süzülmüş balıklar ilave edilir..

Üzerine sulandırılmış salçamızı döküyoruz

Elimin lezeti karışsın demi ama şimdi kaşık kepçeyle ugraşacak zamanım yok iyice Bütün malzemeyi karıştırıyoruz seri olmam lazım daha çokkkkk İŞ VAR

İş yeri ortamında eski bir davul fırınla işimizi görmeye çalışacaz tepsi 45 dk lık yolculuğuna cıkıyor..

Yemeğimiz 45 dk da nar gibi kızardı pateteslerin ufalanır gibi olmasından piştiğini anlıyoruz suyunuda çekti iyice..

İçine doğradığım domateslerin kabukları boşa gitmedi süslemek için güller yapıldı ne kadar lezetli olsada ilk görüntü mest ediyo süslemeden olmaz değilmi?

Tepsimiz yer sofrasına alındı herkes sabırsızlanmaya başladı...

Etrafa mis gibi kokular sardı sebzeli hamsi pilavımız servise hazır afiyet olsun canlarım...

7 yorum:

ayfersultan dedi ki...

SA.Canım ,oy oy oy bu ne güzelik bir güzelde anlatmışsın sanki burnuma geldi kokusu ellerine sağlık..benim bildiğim tariften farklı bunu deneyeceğim afiyet olsun sanada öptüm..A.E.O

EZGİLİ TARİFLER dedi ki...

harika bir tat olmuş.ellerinize sağlık.hayırlı geceler.

sevgi dedi ki...

Karadenizliyim ama hiçyemedim bu yemeği...
İçten anlatmışsınız tarifi son resim yerde samimi bir şekilde sevilen insanlarla yenilen yemeğin tadıda başka olur bilirim üniversite yıllarından ...
ellerinize sağlık
size ve tüm öğretmen arkadaşlara afiyet bal şeker olmuştur inşallah..

Recep Altun dedi ki...

Efendim, merhabalar; Maşallah yine maharetli ellerinizle ve sevgi yüreğinizle yoğurduğunuz ve gönül tepsisinde pişirdiğiniz bu sebzeli hamsi pilavının çok lezzetli olduğundan eminim. Ellerinize ve emeğinize sağlıklar dilerim.

Allah'a emanet olun ve sağlıcakla kalın.

İnci Yemek dedi ki...

Nefis bir görüntü canım :)mutlaka deneyeceğim ellerinize emeğinize sağlık çok değişik hiç duymadım,
görmedim:)kocaman sevgiler..

havvanur dedi ki...

görüntü nefis ablacım balık kokusundan nefret ederim ama sen yaparsan valla yerim:))ellerine saglıık marifetli ablaaa

ELBİSTANLI dedi ki...

Bu güzelim pilava yazmadan gidemezdim.harika görünüyor denemeyi düşünüyorum inşaAllah.hamsi en sevdiğim balıktır değişik yemeklerini öğrenmeye çalışıyorum..güzel torunun zeynebide öpüyorum hayırlı akşamlar