27 Ağustos 2009 Perşembe

Börülce

Ege'nin Meşhur Börülce'si..!!!
Sağlığımız için Faydaları..!
Çok gösterişsiz ve tutulmayan bir sebze olmasına karşın, dikkatleri çekecek kadar önemli besin değerlerini içeren börülcenin sağlığa yararlı şu etkileri bulunmaktadır:
Tüm baklagiller gibi börülce de kandaki yüksek kolesterol düzeyini düşürür.
İçerdiği yüksek lif oranıyla kandaki ensülin ve şekeri düzene sokar, bu nedenle şeker hastaları için iyi bir besin oluşturur.
Aynı nedenle pekliğe (kabızlığa) hemoroite ve diğer bazı kalınbağırsak rahatsızlıklarına iyi gelir.
Demir minerali yönünden zengin bir besin olduğu için kansızlığa da iyi gelir.
Potasyum yönünden zengin olduğundan, yüksek tansiyonu düşürür.
BÖRÜLCE - BENCİK (K.DERE)

Ege'nin Meşhur Börülce'si..!!!
Tüm baklagiller gibi börülce de kandaki yüksek kolesterol düzeyini düşürür.
İçerdiği yüksek lif oranıyla kandaki ensülin ve şekeri düzene sokar, bu nedenle şeker hastaları için iyi bir besin oluşturur.
Aynı nedenle pekliğe (kabızlığa) hemoroite ve diğer bazı kalınbağırsak rahatsızlıklarına iyi gelir.
Demir minerali yönünden zengin bir besin olduğu için kansızlığa da iyi gelir.
Potasyum yönünden zengin olduğundan, yüksek tansiyonu düşürür.
Sağlığa yararlı bütün bu pek önemli etkilerinden faydalanılmak üzere börülcenin diyetimize sokulması ve diğer baklagillerle dönüşümlü olarak tazesinden günde 100-120 gr. ya da kurusundan günde 55-60 gr. yenilmesi uzmanlarca öğütlenmektedir. Ege'nin
Köylerinde Köylülerin kendi Yetiştirmiş olduğu Hormonsuz ve Doğal Ortamda Tertemiz
Havasında Yetiştirilmiş Müthiş Lezzet..!!
Sağlığa yararlı bütün bu pek önemli etkilerinden faydalanılmak üzere börülcenin diyetimize sokulması ve diğer baklagillerle dönüşümlü olarak tazesinden günde 100-120 gr. ya da kurusundan günde 55-60 gr. yenilmesi uzmanlarca öğütlenmektedir. Ege'nin
Köylerinde Köylülerin kendi Yetiştirmiş olduğu Hormonsuz ve Doğal Ortamda Tertemiz
Havasında Yetiştirilmiş Müthiş Lezzet..!!!
BESİN DEĞERLERİ
Ortalama 100 gr. kuru börülcenin içerdiği önemli besin değerleri şunlardır: 343 kalori 22.8 gr. protein: 20 gr. karbonhidrat: 0 kolesterol; 1,5 gr. yağ; 2 gr. lif: 138 mgr. fosfor: 74 mgr. kalsiyum; 5.8 mgr. demir; 6,7 mgr. sodyum; 260 mgr. potasyum: 30 IU A vitamini; 1.05 mgr. B1 vitamini: 0,21 mgr. B2 vitamini ve 2.2 mgr. B3 vitamini

efendim salatası çok kolay börülceleri ayıklayıp haşlıyoruz bir limon birkaç diş sarmısak tuz ve zeytin yağını iyice blendırla eziyorum üzerine döküp karıştır al sana hafif leziz bir salata ben bayılarak tüketiyorum deneyin beyeneceksiniz afiyet olsun

kuru börülceği aynen kuru fasulye yapar gibi az haşlayıp yemeğini yapabilirsiniz ayrıca kaynatılmış kuru börülceği tarhana corbasına katarsanız mükemmel oluyor

böyle muhteşem bir piyaz yapın isterseniz seçim sizin afiyet olsun



6 yorum:

fisunlahersey dedi ki...

oyyyyyyy can arkadaşım öncelikle börülce dedinmiydi orda bi durcan,kıss varmı börülce gibi güzel yemek ben en çok tazesinin yemeğini severim elcazlarına sağlık,bu arada şeker hastası olman üzdü beni be canım...
ayrıca bana yazdığın yoruma cvbımı kendi sayfamda yazdımda yine dayanamayıp burayada ekliyorum gülyüzlü güzel gönüllü can arkadaşım içimi cız ettirdin gece gece sen kendine dikkat et sağlığına o artık ebediyete kavuştu ama sen bu tumturaklı yollarda devam ediyosun işte bu yüsden hep hep sağlıklı ve mutlu ol,onunsa: mekanı cennet olsun...

FERZAN dedi ki...

ablam yaaa börülceyi ne de güzel anlatmışsın,ben bu akşam da börülce yaptım aynı seninki gibi sarımsaklı zeytinyağlı hergün yesem bıkmam,ellerine sağlık senin börülcede iştah açıcı görünüyor,kocaman öpüyorum,sevgiler...

samanyolu67 dedi ki...

Selamün Aleyküm Fatma Ablacığım,Mübarek Ramazan Ay'ı kalbini O'nun yoluna koymayi ellerini daim O'nun dergahina açmaya vesile olsun..Ramazan Ay'ı kalbine önce bulut olsun yağmak için... Sonra yağmur olsun ilahi sevgiyi yeşertmek icin.Cuman ve Ramazan'ın mübarek olsun.Sevgilerimle.
Ayrıca ellerine sağlık.

Şükrü Yılmaz dedi ki...

Sevgili Kardeşim, Günaydın Hayırlı Günler Cumanız Mübarek Olsun http://sukruyilmaz.net/images/cuma5.gif
Ailenizle ve sevdiklerinizle birlikte Ramazan Ayının ve Cuma gününün bereketi evlerinize dolsun,sevgiyle ,saygıyla vede sağlıkla mutlu esen kalın ALLAH'a emanet olun.Saygılarımla

Şükrü Yılmaz
Antakya-HATAY

http://sukruyilmaz.com
http://sukruyilmaz.net

ZAMAN

Akıp geçiyor hemen zaman
Zamanla öğreniyoruz akılda tuta tuta
Eğleniyoruz, ağlıyoruz, gülüyoruz,
Bunların hepsi zamanla yapa yapa

Mutlu edelim kendimizi
İnsanlara yardım edelim
Çok cıvıl cıvıl bu hayatta
Onlarada yer verelim

Alıntı : Cansu Salcı
http://www.siirdefteri.com/?sayfa=siir&siir_id=35944

nurşen dedi ki...

Ayy nasıl güzel anlatmışsın vallahi bayıldım,itiraf edeyimki bende börülceyi bilmeyenlerdenim,hiç yemedim tadını bilmem.Faydalarını okuyunca yemek gerek diye düşündüm.Sanırım önce salatasından başlarım :)
Teşekkürler canım benim.

ayfersultan dedi ki...

sa."Bahçelerde börülce oynar gelin görümce" türküsünden biliyoruz e bu kadar iştah açıcı anlatımdan sonra tanışırız ilk fırsatta..ellerine sağlık öptüm canım..A.E.O