ZEYTİN YAĞLI BAMYA

Yaz ayının sonlarına yaklaştıgımız şu günlerde artık bitmek üzere olan bamya yapalımmı ben kesinlikle etli bamya yapmıyorum bamyayı bol ekşili seviyorum yanındada acı köz biber harika oluyor tavsiye ederim
Malzeme Listesi:
1 kilogram bamya
1 adet limon suyu (koruk suyu olması daha iyidir)
3 su bardağı
3-4 adet domates
1 orta boy soğan
yarım çay bardağı zeytinyağı tuz

Bamyaları önceden yıkayın kuru iken ayıklayın uzamaması için.Eğer acilse önceden yıkanıp kurutulmamışsa Bir kabın içine bol limon suyu koyun ayıklanan bamyaları onun içine atın.Ekşili su bamya yemeğinin suyunun uzamasını engeller).
Temizleme işlemi bittikten sonra
tencereye yağı ve küçük doğranmış soğanı koyun ve 2-3 dakika kavurun.
Domatesleri kabuklarını soyarak kare doğrayın ve soğanlara ilave edin.
3-4 dakika daha karıştırarak pişirin.
bir limon suyu sıkın 3 su bardağı suyu koyun kaynayınca ağız tadınıza göre tuz koyup ayıklanmış bamyaları içine atın kesinlikle kaşıkla karıştırmayın arada bir tencereği sallamanız kafidir
Bamyalara kaşıkla bastığınızda eziliyorsa pişmiştir sonrasında servise hazırdır.

Afiyet olsun....

BAYRAMLARINIZ BAYRAM OLA

Güneş yükselmeden kuşluk yerine
Bir adam camiden döndü evine
Oturdu sessizce yer minderine

Kızı “Bayram” dedi, yalın ayaklı
...Adam “Bayram” dedi, tam ağlamaklı..

Eli öpüldükçe içi burkuldu
Konuşmak istedi, dili tutuldu
Güç belâ ağzından bir “off! ” kurtuldu

Oğlu “Bayram” dedi, sırtı yamalı
Adam “he ya” dedi, gözü kapalı..

Düşündü kış yakın, evde odun yok
Tenekede yağ yok, çuvalda un yok
Yok yoka karışmış; tuz yok, sabun yok

Avrat “Bayram” dedi, eğdi başını
Adam “evet” dedi, sıktı dişini..

Çalışsa ne iş var, ne cepte para
Dağ oldu içinde büyüyen yara
Dikti gözlerini karşı duvara

Takvim “Bayram” dedi, silindi yazı
Adam “öyle” dedi, bağrında sızı..

Döndürse yönünü herhangi dosta
Yaralı, gariban, dul, yetim, hasta
Yıllar, aylar, günler erirken yasta

Yer-gök “Bayram” dedi, ağzını açtı
Adam “Bayram” dedi, evinden kaçtı..

Abdurrahim KARAKOÇ

Bayramınız Kutlu Olsun

İşte geldi bayram ahenk neşe var,
Bayramınız kutlu olsun can dostlar..
Bu gün dostlar için özel neşe var
Bayramınız kutlu olsun can dostlar..

Bayramda hatırlanır bütün yarenle
rDua edin bize hakka erenler,
Fakiri kaldırsın bakıp görenler,
Bayramınız kutlu olsun can dostlar..

Sevinmeli bu gün fakir fukara,
Bu gün olsun geçen güne hatıra,
Bayramlar yazılsın düşsün satıra,
Bayramınız kutlu olsun can dostlar..

Dualar etmeli gurbet gezene,
Yazık olsun dostlarını üzene,
Kulak verin ibadete ezana,
Bayramınız kutlu olsun can dostlar..

Kadir mevlam koyma bize amana,
Değer verin boş geçmesin zamana,
Görün inanmayan gelsin imana,
Bayramınız kutlu olsun can dostlar..

Bayram huzur neşe verir insana,
Kimseler kıymasın nolur bir cana,
Herkes bayramlaşsın içten bir yana,
Bayramınız kutlu olsun can dostlar..

Hergünümüz bayramIa neşe saçsın,
Küskünler birbirine kucak açsın,
Hain iblis kıskansın sizden kaçsın,
Bayramınız kutlu olsun can dostlar..

Gözünüz hicran yerine nur dolsun,
Yüzünüz Allaha hak nasip olsun,
Kâbede dualar hep kabul olsun,
Bayramınız kutlu olsun can dostlar..

Ağlamasın sussun şehit anamız,
Bu vatandır toprağımız şanımız,
Dalgalanıp dursun al bayrağımız,
Bayramınız kutlu olsun can dostlar..

Fatmayım halkıma hakkı dileğim,
Açarım avcumu döner bileğim,
Mevlamdan dolmalı gönül küleğim,
Bayramınız kutlu olsun can dostlar..

Fatma ALAGEYİK.

Mutlu olmayı deneyelim..

Mutluluk sorunsuz bir yaşam değil;

onlarla başa çıkabilme yeteneğidir.. "


...
Aslında iyi bildiğim bu cümle; cevaplandıkça çoğalan birçok soru cümlesiyle birlikte, sabaha dönen vakitlerin derin sessizliğinde, düşüncelerimde dolaştı durdu tekrar tekrar :



İçimizden bir türlü yok edemediğimiz "sevmeye yeteneksiz olmak" gibi bir duygunun etkisi, sorunların çözümünde ne kadar gözardı edilebilirdi acaba..?

Ya da ; yaşama karşı "genellikle" hırçın davranışlarımıza, bu yeteneksizliğin ne kadar katkısı vardı..?



Veya ; sorunların bir ucundan tutmaya çalışırken,

aynı zamanda da, kalbimizde ince bir sızı bırakmış küskün hatıraların kırgın karanlıklarında, kendi yolumuzu kendimiz tıkıyor olmamız olasılığı ne kadardı.. ?.

Mutluluk kayıp giderken yüreğimizin yakınlarından, farkına varıp yakalayamıyorduk da,

gerçekleşmesini umutla beklediğimiz hayaller, tutmayı başaramadığımız o zamanlarda mı kalıyordu ki..?

Eğer, zamanı geri alabilme şansımız olabilseydi, yılların içinde gizleyebilirmiydik hataları..?

ve

zihnimde, buna benzer birçok sorular uçuştu, saklanmış gölgelerin izdüşümleri arasında...



Cevapları mı.. ?

Belki oyuncular değişirdi ama, senaryo...
" Bir yoldur uğruna yürüdüğüm..
Ben sana varsam, bir gün sen yoksundur
ya da gelsen sen bana, vakit geçmiştir çoktan.. "

Biz ; en iyisi sorunlarla başa çıkabilme yeteneğimizi unutmadan,

sabrın sıcaklığını demleyelim yüreğimizde ve mutlu olmayı deneyelim..

RABBİM SEN GÖNÜLLERDE BİR NUR,KALPLERİN PASINI GİDEREN BİR CİLA,RUHLARA IŞIK TUTAN BİR AYDINLIK KAYNAĞI VE BAŞTAN BAŞA BİR HAKİKATLER MEŞHERİSİN...!BİN AYDAN HAYIRLI OLAN KADİR GECENİZİ KUTLAR ,TÜM AÇILAN ELLERİN ,YAPILAN DUALARIN KABUL OLMASINI VE TÜM İSLAM ALEMİNE HAYIRLARA VESİLE OLMASINI DİLERİM..)

YALNIZ DEĞİLSİN!

Sancı çekmeyi bırak!

Üzülme be dostum!

Bir tek sen mi dertlisin

Kabuklarını bir kırsan

Şöyle bir çevrene baksan



Kimin hayatından yırtıp atacağı sayfaları yok ki

Kim Leyla’ya giden yolları hemen buluyor

Kimin nefsi günahların tavaf yeri değil ki

Kim zaman zaman iltica ettiği ülkeden sınır dışı edilmiyor

Kimin hayatına cemrelerin üçü de tam zamanında düşüyor ki

Kim aşkı acısız ve yarasız yaşıyor

Kimin dudaklarına hüküm giydirilmiyor ki

Kim ıssız bir köşeye çekilip de ağlamıyor

Kimin şu hayatta yasak elmaları yok ki

Kim içinde söylenmemiş sırlarla gitmiyor



Yani anlayacağın hepimiz aynıyız

O halde dert etme dostum

Yalnız değilsin!





MEHMET ORHAN DURDU