Malzemeler
1 su bardağı mercimek
1 litre su
2 su bardağı ince bulgur
2 baş kuru soğan
1 çay bardağı zeytin yağı
1.5 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay bardağı sıcak su
1.5 yemek kaşığı domates salçası
1 demet maydanoz
1 bağ yeşil soğan
1.5 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı
Mercimeği 1 litre suda yumuşayıncaya kadar kaynat.
bulguru geniş bir kaba koyup üzerine sulu mercimeği koyup karıştır ve kabın üzerini kapatıp 30-40 dakika bekletin..
Kuru soğanı ince ince kıyıp 1 çay bardağı zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurup salçaları da ekleyin 1-2 dakika daha kavurmaya tamam edin.sonra baharatları mercimek karışımına ilave edin..
Maydanozları ve yeşil soğanları da ince ince kıyıp içe ilave edin sonra elinizde şekillendirip servis yapın..
şimdi bu mercimek köfteleri çaysız gitmez ben hemen cayıda demliyeyim
Afiyet olsun..canlar
7 yorum:
ellerine sağlık canım bende geçen hafta yeğenime yapmıştım. bu arada izmirin saray lokmasıda çok güzel görünüyor.sevgiler
of of köfte çok güzel siteme uğrarmısın canım
elerinize sağlık mercimek köftesini çok severim. bende bloguma beklerim. mutlu hafta sonu dilerim.
Canım günaydın:)) ellerine sağlık köfteler nefis görünüyor sunumuda harika olmuş sarı kasımpatılara benzettim... sevgiler...
eline sağlık ablacım çiçek bahçesi gibi olmuş
Merhabalar,
Benim damağım diğer kısır köftesi ile tanışık olduğu için, bu mercimek köftesini bir türlü sevemedim.
Ellerinize sağlık, afiyet olsun!
güzel yorumlarınız için hepinize ayrı ayrı teşekkür ederim canlar sevgiler
Yorum Gönder