SEBZELİ HAMSİ PİLAVI

Nefis kızarmış sebzeli hamsi pilavım.İZMİR'DE YAŞIYORUM AYDINLI'YIM KARADENİZ yemeklerine el attım ama karadenizli arkadaşlarımın affına sıgınırım kusurum varsa affola
Canlarım gectiğimiz günlerde baya yoğun günler gecirdik artık normale döndük bu gün iş yerinde hocalarımıza süpriz bir yemek vermek istedik düşündük ne olsun maklube olmaz bir hayli yaptık zaten hadi değişiklik olsun RİZE'li bir arkadaşımdan öğrendiğim hamsili sebzeli pilav yapayım ortaya böyle bir manzara cıktı herkesin memnun olması mutluluk verici birşey bu güzelliği sizlerlede paylaşmasam olmaz ama değilmi şimdi bakalımmı neler yapmışız ölçü vermiyorum çünki benin yaptıgım kalabalık bir guruba olunca ölçüde baya kabarık oluyo

Balıklarımız ayılanıp kılcıkları çıkartıldı

Patetes,soğan,sarmısak,domates,maydonoz doğrandı hazırlandı.

Hazırlanmış sebzelerin üzerine pirinç ,karabiber, tuz ,sıvı yağ ve ayıklanıp yıkamış suyu süzülmüş balıklar ilave edilir..

Üzerine sulandırılmış salçamızı döküyoruz

Elimin lezeti karışsın demi ama şimdi kaşık kepçeyle ugraşacak zamanım yok iyice Bütün malzemeyi karıştırıyoruz seri olmam lazım daha çokkkkk İŞ VAR

İş yeri ortamında eski bir davul fırınla işimizi görmeye çalışacaz tepsi 45 dk lık yolculuğuna cıkıyor..

Yemeğimiz 45 dk da nar gibi kızardı pateteslerin ufalanır gibi olmasından piştiğini anlıyoruz suyunuda çekti iyice..

İçine doğradığım domateslerin kabukları boşa gitmedi süslemek için güller yapıldı ne kadar lezetli olsada ilk görüntü mest ediyo süslemeden olmaz değilmi?

Tepsimiz yer sofrasına alındı herkes sabırsızlanmaya başladı...

Etrafa mis gibi kokular sardı sebzeli hamsi pilavımız servise hazır afiyet olsun canlarım...